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  • 全职|人数:1人|学历:大专|经验:10年以上|地点:邯郸市
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  • 1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;?2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作?3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。?4、把控毛利率,准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。?5、 更详细...
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  • 全职|人数:2人|学历:大专|经验:8年以上|地点:邯郸市
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  • 1、制定营业计划、领导本部门员工积极完成经营指标;2、根据市场情况和季节变化制定促销计划,并定期和厨师长研究新菜点,推出新菜单;3、控制食品、饮品标准、规格和要求,正确控制毛利率和成本,加强食品原料和物品管理,降低成本,增加盈利;4、制定服务标准和操作规范,检 更详细...
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